Oxidativer Stress, der bei Fettleibigkeit verstärkt auftritt, spielt eine wichtige Rolle bei der Entwicklung von Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei Menschen. Das Ziel bestand darin, mögliche Mechanismen der antioxidativen Aktivität von Heilpflanzen zu erforschen, die seit langem als sicher gelten und reich an polyphenolischen Komponenten sind, die nachweislich die Wirkung von Insulin in-vitro und in Tierstudien verbessern und in-vitro antioxidative Aktivität besitzen. In letzter Zeit hat die durch freie Radikale verursachte Lipidperoxidation aufgrund ihrer Beteiligung an verschiedenen Pathologien wie Alterung, Wundheilung, Sauerstofftoxizität, Lebererkrankungen, Entzündungen usw. stark an Bedeutung gewonnen. Viele Pflanzen sind für ihre wohltuenden therapeutischen Wirkungen bekannt, wie sie im traditionellen indischen Medizinsystem „Ayurveda beschrieben werden.